Home / Farida Soeparman, S.Gz.

Farida Soeparman, S.Gz.

Konsumsi Ikan Laut, Antara Keuntungan dan Ancaman

Pencemaran saat ikan masih hidup, ketika diawetkan, maupun ketika diolah. Efek samping pencemaran oleh logam berat atau zat-zat berbahaya lain (pestisida, boraks, formalin) juga tidak tampak saat ini. Tapi sepuluh atau dua puluh tahun mendatang, karena zat zat tersebut sifatnya akumulatif, merusakkan organ-organ dan sisten dalam tubuh secara perlahan dalam jangka waktu yang lama.

Baca selengkapnya »