Home / Arsip Kata Kunci: telur

Arsip Kata Kunci: telur

Tempe dan Telur Bagi Bayi

Tempe memiliki kandungan gizi tinggi. Mahmud dan Hermana (1989) menyebut, protein yang disajikannya telah terhidrolisis menjadi asam-asam amino bebas dan nitrogen terlarut sehingga mudah dicerna dan diabsorpsi; Mengandung asam lemak bebas, asam lemak tidak jenuh rantai sedang, yaitu oleat (18 : 1) linoleat (18 : 2), dan linolenat (18 : 3); Kaya dengan vitamin B: Riboflavin, vitamin B6, asam pantotenat, biotin, senyawa folat, asam nikotenat dan vitamin B12, kecuali tiamin. Tentang vitamin B12-nya dilaporkan Karta (1990), sebagai yang paling baik di dunia.

Baca selengkapnya »

Aneh! Ayam dan Telur yang Jadi Pahlawan Pangan, Orang Indonesia Malah Lebih Suka ‘Makan’ Rokok

Ternyata orang Indonesia 'membakar' 1.108 batang per tahun per orang. Ini membuat Indonesia jadi konsumen terbesar rokok, narkoba kelas terendah itu. Jadinya orang Indonesia ketika makan 1 butir telur, pada saat itu ia membakar (mengkonsumsi) 12,31 batang rokok. Terus parah-nya. Sebagian besar konsumen rokok di Indonesia adalah "penduduk kelas bawah" lebih kasarnya "penduduk miskin". Hmm, aneh...

Baca selengkapnya »

Falsafah Telur

Kebaikan bisa saja lahir dari keterpaksaan, meskipun akan lebih terasa nyaman jika kebaikan itu hadir bersama kesadaran. Dari sebutir telur kita bisa mengambil falsafah untuk menerjemahkan penggal kalimat di atas. Di dalam telur tersimpan benih kehidupan, maka ia dilindungi cangkang yang keras. Jika sedikit saja cangkang retak atau pecah yang disebabkan faktor dari luar, akan membuat telur gagal menetas.

Baca selengkapnya »

Aki Penjual Telur Ayam

Waktu aku tinggal di Jabaru IV, Pasir Kuda, ada aki-aki penjual ayam kampung. Kami biasa memanggilnya Aki, karena umurnya sudah sangat tua. Perkiraanku umur Aki kira-kira tujuh puluh atau delapan puluh tahun. Sudah tua sekali. Kalau berjalan Aki sangat lambat. Langkahnya setengah langkah-setengah langkah dengan tempo yang sedikit cepat. (Maaf) Langkahnya mirip mainan robot-robotan. Aki berjalan sambil berpegangan di pagar-pagar rumah yang dilaluinya. Wajahnya sudah berkeriput dan rambutnya sudah putih semua.

Baca selengkapnya »

Balada Telur Ayam

Bicara telur ayam, buat saya adalah bicara rezeki yang terus mengalir, tak pernah berhenti. Betapa tidak, telur ayam banyak mengajarkan saya banyak hal, tentang keikhlasan, tentang kasih sayang, tentang harapan, dan tentang seni berbagi… Bicara telur ayam, adalah memutar kembali memori kebersamaan yang menghadirkan haru dalam dada dan menghangat di sudut mata. Tak pernah ada sudut dalam seni berbagi, pun.. tak pernah ada sudut dalam bentuk telur ayam. Seperti halnya ikhlas, harap dan kasih sayang.. tak pernah bersudut..

Baca selengkapnya »